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【つけ麺】孫作

つけ麺の「舎鈴」といえば、「六厘舎」系列のつけ麺店で、
六厘舎の濃厚スープに対して、毎日食べられることを
コンセプトにしたあっさりスープ(そんなにあっさりでもないが)を
提供するお店である。

舎鈴は店舗が多く、今も次々にオープンしており、
私も大手町や西新橋のお店を利用している。
ただ、西新橋のお店は今年の春ごろ、
お店の看板が逆さまに掲げられお店が閉まっていた。
あれ、つぶれてしまったのか、改装か、
それとも土日は休みにしたのかなと思っていたが、
それにしても看板が逆さまはあえてやっているとしか思えない。

どうやらこのお店は六厘舎の創業者と数名の精鋭者たちが、
新たなつけ麺をめざして新たにオープンさせるための準備中だったようだ。
(ネット記事の受け売りだが。)
で、しばらく忘れていたが、この土曜日に近くにきたので
どうなったのかと寄ってみると、看板は逆さ舎鈴のままだが、
お店は開店していた。
店名は6月に「孫作」となったとのこと。(これもネット情報だが。)

以前のお店と同様、店外にある食券販売機で
中盛(800円)と味玉(100円)を外の食券販売機で購入。
並盛り300g・中盛り450g・大盛り600g・
社長750g・会長900g・株主1050g
と細かく分かれていて、購入した450グラムでも
結構なボリュームである。1050gとか食べる人すごいな。

そしてつけ麺一本勝負と謳っているだけに
舎鈴にあった中華そばや担担麺などはなく、
まさにつけ麺のみである。

▼クリックで拡大
 東京都港区西新橋1-16-2
IMG-2089.jpg

六厘舎も舎鈴もおいしいつけ麺を提供しているが、
個人的に不満だったのは麺が短いことだった。
麺類を食べるときの楽しさは長い麺をつるつるっと
吸い込む感覚にあると思っている。

それが感じられる前に麺が切れているので、
それが不満だったが、ここの孫作では麺が長い。
ツルツルっと啜ることができる。これは良い改善だ。
スープはお肉と野菜の刻みが入っていて、
当然動物系と野菜の旨みがある。

事前の情報で魚介系は使っていないという話を知っていた。
私は魚介系スープが好きなのだが、どうかと思った。
まあ、でも試してみようと思って食べてみたわけだが、
これはこれで十分ありだなと思えた。
なんだかまだどんどん進化していきそうなので、
これからが楽しみ。
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【スナック】無添加 ポテトチップス/湖池屋

現在CMで放送中の湖池屋の無添加ポテトチップを
買ってみた。
味としては、本格濃厚のり塩味/本格うす塩味/本格コンソメ
の3種類で、世の中の人はコンソメ味が好きなのだろうが、
私は昔から一番の好みはのり塩味だ。

▼地元の西友では取扱っておらず、イトーヨーカドーで購入。
IMG-2032.jpg

▼いわゆるうまみ調味料(「味の素」のようなグルタミン酸ナトリウム)や
 香料などは使っていない。ただ、酵母エキスパウダーも
 自然界には存在しないものということだが・・・。
IMG-2040.jpg

基本的には湖池屋のポトテチップスといえば
この味というイメージを保っている。
化学調味料なしでも十分美味しくつくれるようだ。
(CMのように大きめのチップスはそんなに
 入っておらず、小さいのを数枚一度につかんで
 食べるようになる。)

しかし、無添加ということよりも高温の油で揚げたフライドポテトや
ポテトチップスには発ガン性物質のアクリルアミドが
基準値よりも大量に含まれるということのほうが
健康という意味では問題だろう。
ただし、アクリルアミドは体外に排出されるので、
それが追いつかないほど大量に食べたり、
毎日食べるのは危険だが、適度を保つようにして、
あまり神経質になるのもよくないかな。
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【麺食品】花山椒香る四川風汁なし担々麺(なま)/セブンプレミアム

イトーヨーカドーでセブンプレミアムの「花山椒香る四川風汁なし担々麺」
を買って食べた。2回目。結構気に入っている。
担々麺は汁なしが本当で、日本オリジナルの汁ありも当然好きだが、
今は暑いので汁なしが食べたい。
ただ、外食だと汁なしと謳っていても、汁が半分ぐらいあったり、
逆に本格的過ぎてしょっぱ辛くて、かつ唇がヒリヒリするものも多い。
セブンプレミア

▼税込み300円 310g
 写真は2人前。1袋に2人前入っているが、
 男性で大盛りデフォルトな人なら、2人前いける
20180909.jpg

これは平うち麺を5分ゆで、水で洗い、付属のスープ(?)を
かけて混ぜるだけ。
こんなに簡単だが、思っていた以上に美味しい。
麺ももちもちしていて、コシがある。
それなりに辛いが、汗をかきたくない私にはちょうどいい。
また買おう。
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【清涼飲料水】ヨーグリナsparkling天然水

先日地元のあまり行くことがないヨークマートに行った際に、
ヨーグリーナ天然水のsparklingが山積みにされていた。
あ、これネットで読んだ気がする。
セブンイレブンのみで買えるって書いてはあったが、
同じセブン&アイホールディングスのイトーヨーカドーや
ヨークマートでもたいてい同じものが買える。

試しに買ってみて、先日飲んだが確かにうまい!
一口めからしばらくは、これはいいよとゴクゴク。
ふつうのヨーグリーナには戻れん!
ふつうのヨーグリーナもほとんど飲まないけど。

▼カロリーは120kcalぐらいか
ヨグリナスパ

ただちょっと量が多いので、最後のほうで飽きてくる。
炭酸の入っているものって炭酸があるうちに、
またぬるくならないうちに飲み干したい。

でもまたきょうも最高気温37度ですぐにのどが乾くので、
セブンイレブンでATMの利用ついでにリピで買って飲んだ。
やっぱりうまい。
数年前から私の一番のお気に入りの
キレートレモンスパークリングの牙城は崩せないが、
オランジーナと並ぶ2位には食い込んできたな。

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【コンビニおにぎり】ミニストップの当店炊きあげおにぎり

仕事場は日本橋だけど、八丁堀、茅場町、兜町、八重洲の
いずれにも接しており、宝町にも近い。
先日、その宝町のミニストップに外ランチ後に寄って、
ひさびさにアップルマンゴーパフェを持ち帰り、会社で食べた。
果物部分は普通だが、アイスクリーム部分はうまい。

それはともかく、パフェを待機中、棚のおにぎりが目に入った。
「当店炊きあげ」と書いてある。
なに? 店でつくってるのか。
宝町のミニストップの店員はお昼に4~6人いるようだが、
全員外国人だ。別に接客は外国人でもいいのだが、
おにぎりはちゃんと日本人の好みをわかって
つくってくれているのかなと、心配になったが、
そこはおそらくきちんとマニュアル化されているのだろう。

で、先日の朝食にと買ってみたのだが、
温かくて、どのコンビニのおにぎりよりもおいしいと感じた。
(※強いて言えばおにぎりの形は違うがオリジンっぽい)

▼具によって異なるが税込で160~180円ぐらいと記憶。
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ところが残念なことに、当店炊きあげであるのに、
原材料を見ると、おなじみの添加物等々が使われている。
まあ、きちんと表示しているだけマシではある。
IMG-1915.jpg
プロフィール

スタハチ

Author:スタハチ
性別:男性
職業:会社勤め
好きな邦楽:大瀧詠一/柴田淳/カーリージラフ/山崎あおい/新山詩織
好きな洋楽:ジャクソン・ブラウン/カントリーミュージック全般
好きな作家:横山秀夫/池井戸潤/原宏一/宮下奈都
好きな食物:麺類/豆腐

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